蚌埠小吃全攻略
蚌埠小吃融合皖北特色，以咸香浓郁见长，以下为必尝清单：
- 烧饼夹里脊：蚌埠灵魂小吃，酥脆烧饼包裹嫩滑里脊，搭配甜辣酱或孜然，推荐张公山老街摊位。
- 湖沟烧饼：手工炭火烘烤，外皮芝麻香脆，内层绵软，配一碗热汤更地道。
- 沱湖螃蟹：秋季限定，膏肥黄满，清蒸保留原汁鲜甜，可选沿湖农家乐现捞现做。
- 牛肉汤：牛骨熬制浓汤，加入粉丝与千张，撒香菜提味，老东门汤馆每日清晨开灶。
行程建议：早餐从烧饼夹里脊开始，午间品尝牛肉汤配烧饼，傍晚逛太平街夜市，体验沱湖螃蟹与油茶等夜宵。
贴士：避开景区周边，深入社区小巷，观察本地人排队摊位，往往藏着惊喜。